»Кулинарные рецепты»

Салат с пекинской капустой

Пекинскую капусту часто используют для приготовления различных салатов, обогащая их дополнительными витаминами.  Этот полезный овощ может заменить белокачанную капусту как в салате, так и в первых блюдах. Белокачанная капуста противопоказана при некоторых заболеваниях ЖКТ, ее можно с успехом заменить на пекинскую капусту.

Для салата с пекинской капустой можно приготовить особый соус, который придаст блюду особую изысканность. В соусе будем использовать имбирь и корицу. Этот соус придаст блюду необычайный вкус.

салат с пекинской капустой

Для салата понадобится:
- пекинская капуста – 1 небольшой кочан,
- твердый сыр  – 50 г,
- ананасы консервированные – 70 г,
- зелень петрушки – 2-3 веточки,
- яблоко сладкое (небольшое) – 1 шт.,
- сладкий перец (зеленый) – 1-2 шт.,
- перепелиные яйца – 5-7 шт.,
- листья салата – 5-6 шт.,


Для соуса:
- сок свежего имбиря – 1 ч.л.,
- оливковое масло – 40 мл,
- грецкие орехи – 2-3 шт.,
- корица (молотая) – щепотка,
- соль – по вкусу.

Рецепт приготовления салата с пекинской капустой

Пекинскую капусту разберите на листья и мелко нашинкуйте. Сыр нарежьте ломтиками,  не очень  тонко. Выложите капусту и сыр в миску. Добавьте  кусочки консервированных ананасов. Яблоки помойте и нарежьте ломтиками. Зеленый сладкий перец необходимо очистить от  семян  и хвостика. Нарежьте перец полукольцами.  Подготовленные яблоки и перец  добавьте в салат, перемешайте.

Петрушку необходимо хорошо помыть под проточной водой и после этого отделить руками листики. Не резать! Также выложить в миску с салатом.

Перепелиные яйца отварите до готовности – 3-5 минут. Очистите, когда остынут. Затем выложить их в салат, разрезав на две половинки.

Салат готов. Приготовим соус. Сначала обжарьте очищенные грецкие орехи на сухой сковороде, измельчите их и соедините с оливковым маслом. Добавьте в соус сок имбиря и корицу. При необходимости  добавьте щепотку соли и хорошо перемешайте.
Полейте салат с пекинской капустой соусом и выложите на листья салата.

Приятного аппетита.


Предлагаю приготовить


салат амброзияСалат Амброзия
Салат Амброзия легко спутать с десертом. Состоит этот салат из фруктов, заправленных сметаной. Если еще больше приблизить его к десерту вместо сметаны можно использовать жирные сливки, предварительно взбитые с сахарной пудрой.

Салат французский
Французский салат, рецепт приготовления французского салата очень прост, а сам салат очень вкусный. Слои салата можно повторить в такой же последовательности. Последний слой сыра майонезом не смазывать

 

 



 

© 2011-2017 Интернет-журнал "Целебные силы природы"
По всем вопросам обращайтесь по адресу: sila-priroda@mail.ru