»Кулинарные рецепты»

Рецепт маринованного имбиря

Маринованный имбирь – великолепная приправа не только к суши или другим японским блюдам, но и к мясным деликатесам. Его можно даже поставить на праздничный стол. Маринованный имбирь моможет нашему организму легче усвоить пищу за праздничным столом или просто за обедом или ужином.
Маринованный имбирь

Рецепт маринованного имбиря не сложен, хотя конечно такой имбирь можно в настоящее время купить в супермаркете. Но все же я рекомендую приготовить имбирь маринованный дома. Мы будем знать, что он не содержит консервантов, ароматизаторов и других каких-либо добавок.

Рецепты приготовления маринованного имбиря несколько отличаются друг от друга, но в целом они типичны. Рассмотрим один из вариантов.



Для приготовления маринованного имбиря нам потребуется:

- непосредственно сам имбирный корень, обязательно свежий и крепкий, грамм 500.

- 1,5 стакана рисового уксуса (можно просто столового),

- 1 стакан сахарного песка,

- 1 чайная ложка соли.

Корень имбиря моем и просушиваем бумажным полотенцем, чистим от кожурки. Затем режем острым ножом на тонкие кружочки. Солим и перемешиваем, соль должна полностью раствориться. Оставляем впитаться соли в имбирь примерно на час. Тем временем подготовим непосредственно маринад.

Смешиваем уксус и сахар в кастрюле и доводим до кипения. Кстати сказать, что в некоторых рецептах вместо уксуса используют вино с небольшим количеством водки. Можно попробовать два варианта и выбрать лучший для вас.

Соленый имбирь перекладываем в стеклянную емкость, заливаем горячим маринадом и даем остыть. Теперь баночку с имбирем можно поставить в холодильник для дальнейшего маринования. Подержать в холодном месте можно сутки или даже двое и наш маринованный имбирь готов к употреблению.

При правильном приготовлении и хранении только в стеклянной либо керамической посуде, маринованный имбирь сможет простоять в вашем холодильнике без потери своих качеств в течение трех-четырех месяцев.

Итак, рецепт маринованного имбиря достаточно прост и не требует излишних усилий. Он обогатит вкус не только суш, но и мясных и овощных блюд. Да еще и принесет пользу вашему здоровью.

Приятного аппетита.

Другие рецепты с использованием имбиря читайте в статье Имбирь Рецепты


Предлагаю приготовить


Соус к рыбе
Вкус готового рыбного блюда во многом зависит от соуса. Соусы к рыбе готовят с использованием различных трав. Рыба очень хорошо впитывает ароматы трав Розмарин тимьян

Горбуша соленая по-домашнемуГорбуша соленая по-домашнему
Горбуша соленая по-домашнему готова уже через 10 часов и ее можно подавать на стол

 



 

© 2011-2017 Интернет-журнал "Целебные силы природы"
По всем вопросам обращайтесь по адресу: sila-priroda@mail.ru