Статьи по темам

 

 


 


»Зеленая аптека»

Кинза Полезные свойства кинзы

Кинза Полезные свойства кинзы

Кинза относится к однолетним растениям, обладает выраженным пряным ароматом. Изначально много лет назад кинзу использовали исключительно в медицинских целях, а несколько позже она нашла свое применение в кулинарии. Зачастую можно услышать, что кориандр и кинза это одно и то же. С одной стороны это верное утверждение, так как это единое растение. Однако, кинзой называется зелень, а кориандром – семена. Вкусовые качества данных элементов имеют значительное отличие и применение. Помимо этого в статье необходимо изучить полезные свойства кинзы и противопоказания, чтобы получить положительный эффект и исключить побочные действия.

Применение кинзы

На полках магазинов можно встретить различные приправы и специи, как в виде зерен, так и в молотом варианте. Чаще всего встречается кориандр, его принято добавлять в рыбные и мясные блюда. Бытует мнение, что семена нежелательно подвергать термической обработке. Кориандр рекомендуется использовать в засолке или мариновании продуктов. Широким применением славится молотая специя, она обладает высокой концентрацией эфирных масел. Специалисты советуют добавлять небольшое количество пряности, так как от избытка у блюда может появиться неприятный запах сырости. Для придания особого аромата кориандр добавляется в пиво, кисломолочные продукты, тесто, шашлык, колбасу, консервы.

Кинза используется в свежем виде в основном для приготовления салатов, первых блюд и украшения закусок. За счет резкого и специфического вкуса нужно добавлять в небольшом количестве, как правило, несколько веточек. Помимо кулинарии зелень применяется в медицине и косметологии, что обусловлено содержанием эфирных масел.

Полезные свойства кинзы

Говоря о полезных свойствах кинзы, следует отметить ее благотворное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. Зелень очищает кишечник от пагубной микрофлоры, лечит язву желудка и гастрит, имеет слабительное действие и убивает глистов.

Кинза влияет на повышение аппетита и помогает желудку во время переедания, снимает тяжесть и способствует перевариванию жирной пищи, расщепляет крахмал. Трава имеет общеукрепляющее свойство, нормализует кровяное давление и предотвращает бессонницу. Благодаря значительному содержанию калия она хорошо воздействует на работу мышцы сердца.

Благодаря содержанию линолевой кислоты и цинеола кинза обладает противовоспалительным действием. Она оказывает антисептический и заживляющий эффект, поэтому останавливает кровоточивость десен и укрепляет их. Эфирные масла отлично воздействуют на работу печени. В кинзе содержится много железа, она просто необходима при анемии, понижает холестерин и уровень сахара в крови. За счет мочегонного свойства обеспечивается нормальная работа почек. Так как кориандр выводит лишнюю жидкость из организма, то сходят отеки.

Кинза широко применяется в лечении глазных заболеваний, в частности, конъюнктивита. Это обусловлено содержанием фосфора и витаминов А и С. Из зелени делают компрессы для устранения кожных заболеваний. Трава помогает справиться с депрессией и нервным напряжением. Полезные свойства кинзы для мужского организма кроется в повышении потенции и лечении простаты. У женщин восстанавливается репродуктивная функция из-за хорошей выработки эстрогена.

Следует отметить, что высокая концентрация полезных веществ наблюдается в свежей зелени кинзы, при этом она низкокалорийная и используется при похудении. Отвар из травы питает корни волос, предотвращает седину и избавляет от перхоти. Кориандр убивает грибок ногтей, избавляет от сильного запаха и потливости ступней. Хорошо убирается запах алкоголя при жевании семян кориандра и замедляется процесс опьянения.

Противопоказания кинзы

Кинза Полезные свойства кинзы

Кинза имеет ряд противопоказаний, которые могут негативным образом повлиять на самочувствие и здоровье человека. Необходимо соблюдать осторожность и употреблять растение в ограниченном количестве при сахарном диабете, тромбозе, после инфаркта и инсульта, ишемической болезни сердца. Проявление аллергических реакций могут спровоцировать эфирные масла кинзы. Как правило, это приводит к диарее, тошноте, болям в животе, рвоте, зуду и сыпи на коже. Если беременные не имеют противопоказаний к применению кинзы, то они могут ее кушать для облегчения токсикоза. А вот в период кормления грудью лучше воздержаться, чтобы не вызвать аллергию у младенца.

Чрезмерное употребление может привести к сбою в менструальном цикле женщины, слабой памяти, бессоннице и высокой возбудимости нервной системы.

Знание определенных полезных свойств и противопоказаний кинзы обеспечивает здоровое состояние организма и прекрасное настроение.

Почитайте также:

Фенхель Полезные свойства

Чудодейственные свойства любист...

Как выбрать спелый арбуз

 

Что еще почитать:


» Как похудеть без диет
Для того, чтобы похудеть и не набирать вес заново нужно знать всего несколько вещей о своем питании, о своем организме, и о некоторых физических упражнениях и вы будете всегда с той фигурой, с которой хотите и будете кушать то, что хотите, не набирая веса.

Чай с жасмином
» Чай с жасмином
Особое внимание заслуживает чай с жасмином. Этот напиток славится своим неповторимым и утонченным ароматом. Например,черный чай с жасмином достаточно эффективен для похудения.

Ананас
» Ананас Польза ананаса Ананас для похудения
Ананас для похудения можно применять курсами, Это довольно дорогой продукт, но при этом польза ананаса неоспорима. А сколько существует рецептов с ананасом.

Как варить кофе в турке
» Как варить кофе в турке
Как варить кофе в турке с кардамоном. Нам понадобится 100-150 мл воды, 2 чайных ложки натурального, молотого кофе и 7-9 зернышек кардамона.





 

 

 

© 2011-2017 Интернет-журнал "Целебные силы природы"
Все права защищены.