Статьи по темам

 

 


 


» Правильное питание»

Как прорастить гречку

Как прорастить гречкуСамой известной и полезной для здоровья является гречка. Приверженцы здорового питания помимо отварной гречневой крупы употребляют в пищу её проростки.

Как прорастить гречку? Этот вопрос беспокоит тех, кто впервые сталкивается с этой потребностью. Ведь от рациональности процесса проращивания напрямую зависит полезность гречки.

Для начала необходимо рассмотреть процесс подготовки гречки, а затем её проращивание.

Подготовка гречки

Гречка существует двух видов: пропаренная и зеленая. Первая из них предварительно подвергается термической обработке, по-другому её называют жареной. Зеленая гречка является наиболее полезной, так как не проходит термообработку. Поэтому предпочтение отдается именно зеленой гречке, которую используют для проращивания. Предварительно гречка промывается холодной водой для удаления пыли и всякого рода примесей. Промывается гречка до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Всплывающий мусор и колотые зерна необходимо убирать.

Проращивание

Как прорастить гречкуДля проращивания подходит глубокая посуда, лучше всего использовать банку из стекла или глубокую миску. Итак, высыпать гречку в глубокую посуду. Для первого раза вполне достаточно проращивать 0,5-1 стакан. Необходимое количество крупы залить чистой питьевой водой. Оставить гречку на 3 часа для набухания. Через указанное время гречка набухнет, а жидкость будет иметь слизистое состояние.

Это нормально, просто её необходимо промыть холодной водой. Чтобы убрать всю жидкость необходимо гречку откинуть на дуршлаг или рассыпать на одноразовом кухонном полотенце. Это очень важно, крупу обязательно нужно обсушить, иначе вместо проращивания она может испортиться.

Когда гречка немного просушиться, нужно обратно высыпать ее в посуду для прорастания и закрыть крышкой. На 8 часов поставить посуду в затемненное место для появления небольших проростков. Затем гречку хорошо промыть водой и просушить. Высыпать в посуду и снова оставить на 8 часов. За это время проростки станут еще больше. После этого проростки гречки уже можно употреблять в пищу. По желанию её можно оставить еще на 8 часов для увеличения проростков. Не рекомендуется проращивать гречку более двух суток. После 2 суток пророщенная гречка становится менее полезной. Этот способ проращивания считается длительным.

Существует способ быстрого проращивания. Для этого необходимо залить 1 стакан зеленой гречки 3 стаканами кипяченой воды и оставить для набухания на 2 часа. Убрать воду, промыть гречку  чистой водой и просушить. После чего её можно кушать. Этот способ хорошо подходит тем, у кого нет большого количества свободного времени.

Храниться пророщенная гречка только в холодильнике и в контейнере. Срок её хранения не должен превышать трех дней. Если получилось так, что осталась пророщенная гречка, то ее можно засушить. Сушка производится в сушилке для овощей при температуре 40 градусов. В сушеной гречке сохраняются полезные вещества, она лишь становится хрустящей.

Гречка считается диетическим продуктом и легко усваивается организмом. Для того, чтобы улучшить процесс ее усвояемости необходимо тщательно пережевывать крупу. Не секрет, что большинство производителей сельскохозяйственных культур вносят различные удобрения в почву для повышения урожайности. Хотелось бы отметить, что гречка не накапливает в себе данные вещества и входит в число самых безопасных продуктов питания, поэтому ее смело можно употреблять в пророщенном виде.

Употребляя в пищу пророщенную гречку можно повысить качество своего питания, а, следовательно, и улучшить состояние здоровья.

Почитайте также:

Регулярно чистите организм

Замена мяса на растительную пищу

Что приготовить на завтрак

На сладкое тянет когда не хватает ...

Какую воду лучше пить

Продукты для иммунитета

 

Что еще почитать:

Основы здорового питания
» Основы здорового питания
Чтобы не болеть, нужно понимать основы здорового питания. Это не пустые слова. Они должно стать основной у того, кто хочет быть счастливым."

Самая полезная каша
» Самая полезная каша
Самая полезная каша. Исследования ученых подтверждают, что самой полезной кашей является гречневая, и не случайно ее называют царицей каш. Польза гречневой каши заключается в высоком содержании фолиевой кислоты, клетчатки,

Как прорастить пшеницу
» Как прорастить пшеницу
Как прорастить пшеницу. В целом проращивание пшеницы довольно простой процесс, но требующий немного внимательности и наблюдательности. Для начала отобранную пшеницу промыть и высыпать в глубокую миску. Затем"





 

Перепечатка разрешается только при указании активной индексируемой ссылки на сайт
"sila-priroda.ru"
© 2011-2017 Интернет-журнал "Целебные силы природы"
Все права защищены.