Статьи по темам

 

 


 


»Зеленая аптека»

Имбирь рецепты

Имбирь рецепты

О полезных свойствах имбиря было сказано уже неоднократно. Корень имбиря – кладезь витаминов и полезных веществ. Он помогает бороться с лишним весом, простудой, улучшает кровообращение, что хорошо для мозговой деятельности и улучшению памяти.

Так же имбирь играет важную роль на кулинарном поприще. Существует масса рецептов блюд, варенья, чая, в состав которых входит имбирь. И сегодня мы расскажем о некоторых рецептах, и состав таких блюд.

Имбирный чай с медом и лимоном

Имбирь рецепты Имбирный чай с медом и лимоном

Такой чай не только согреет вас в ненастную погоду, убережет от простуды, но и поможет похудеть. Рецепт чая с имбирем  делается очень просто:

Свежий имбирь (около 10 см) очистить, нарезать тонкими дольками и положить в кастрюлю. Добавить воду (1 литр), варить не менее 20 минут. Если вы любите терпкие напитки, то можно и дольше. Дать немного остыть. После этого в напиток добавить 2 столовые ложки меда и лимон по вкусу. Перед подачей на стол чай следует процедить.

Еще один интересный рецепт с имбирем это

Имбирное варенье с корочками апельсина

Имбирь рецепты Имбирное варенье с корочками апельсина

Для этого варенья нам понадобятся:
150 г свежего имбиря, кожура от 2 апельсинов, 2/3 стакана сахара, сок одного лимона.
Очищенный имбирь порезать кубиками, положить в банку и залить холодной водой. Точно так же поступаем и с апельсиновой кожурой – засыпаем в банку и заливаем холодной водой. В течение трех дней нужно вымачивать ингредиенты, меняя три раза в день воду.

На третий день окончательно слить воду,  приготовить сироп – засыпать в воду сахар, нагреть до полного растворения сахара,  туда положить и корочки апельсина и имбирь. Довести до кипения, после чего сразу снять с огня. Дать время, чтобы варенье настоялась в течение трех часов. После этого процедуру повторить 2 раза. Доводя до кипения в последний раз, добавьте лимонный сок. Затем разложите варенье по баночкам. Хранить варенье лучше в холодильнике.

Клецки куриные с имбирем

Имбирь рецепты Клецки куриные с  имбирем

Это блюдо отлично подойдет для тех, кто заботиться о своем здоровье и предпочитает, чтобы пища приносила пользу. Для него нам понадобится:
- 1 шт. куриной грудки;
- батон без корочек (обрезать);
- 1/4 стакана 10% сливок;
- петрушка, укроп, базилик;
- 2 см свежего имбиря;
- 1 яйцо;
- смесь «Пять специй» - 1ч.ложка;
Срезать с грудки мясо и измельчить в комбайне или мясорубке. Имбирь почистить, натереть на мелкой терке, добавить в фарш. Затем нужно добавить чайную ложку смеси «Пять специй», яйцо и батон, который предварительно следует замочить в сливках.

Зелень мелко порежьте, добавьте в фарш и вымешивайте в течение 3-4 минут.
После этого возьмите две чайные ложки и окуните их в холодную воду, дайте им побыть в холодной воде, а вы тем временем поставьте на огонь небольшую кастрюлю с водой. Затем возьмите охлажденные ложечки, одной зачерпнуть фарш, а другой – прижать его, чтобы в дальнейшем наша клецка получилась гладкая и красивая. После опустите клецку в кипящую воду, опять окуните ложки в холодную. И так с каждой клецкой. После приготовления горячие клецки разложить либо по тарелкам, либо на общее блюдо. Полейте их сливочным маслом и подавайте на стол с салатом из свежих овощей.
Существуют и рецепты салатов с имбирем, например такой.

Тайский салат с лапшой и креветками

Этот салат поразит своим необычным вкусом любого человека,  даже гурмана.
Для этого салата понадобится:

Имбирь рецепты Тайский салат с  лапшой и креветками

- яичная лапша – 300 гр.;
- 500 гр. отваренных и очищенных креветок;
- 5 перышек  зеленого лука;
- 2 ст. л. свежего кориандра;
- 100 гр. свежего стручкового гороха;
- 1 красный перец;
- 1 лайм;
- 2 столовые ложки тертого имбиря;
- 6 ст. л. соевого соуса;
- 2 ст. л. кунжутного масла;
- 4 ст. л. красного винного уксуса;
- 1 ст. л. соуса чили сладкого;
- 2 зубчика чеснока;
Лапшу нужно варить в кипящей воде 2-3 минуты, пока она не станет мягкой, затем промыть ее и дать остыть. Тем временем нужно смешать соевый соус, имбирь, уксус, соус-чили, кунжутное масло и измельченный чеснок. Полученную смесь следует смешать с лапшой. Затем добавить мелконарезанный лук, креветки, кориандр, красный перец, нарезанный горошек. Все аккуратно смешать. Подавать такое блюдо нужно с дольками лайма.

Как видим, все очень просто. Имбирь, который входит в рецепты  блюд поможет не только придать более изысканный вкус этим блюдам, но и оздоровит ваш организм.

Рецепт маринованного имбиря можете прочитать здесь.

Почитайте также:

Фенхель Полезные свойства

Растертые листья петрушки прикл...

Как похудеть с помощью имбиря

Орехи содержат большое количе...

Топинамбур чем полезен

Чудодейственные свойства любист...

 

Что еще почитать:

Специи и пряности
»Свойства имбиря для похудения
В том, что имбирь эффективен как средство для похудения, уже неоднократно доказано специалистами. Использовать можно не только корень, но и листья. Бесспорно, при помощи имбиря появляется возможность избавления от лишнего веса. К тому же в нем содержится витамин A и C, который полезен для иммунной и кровеносной системы. А витамин B1 и B2 отвечает за состояние кожи, волос и нервной системы.

Специи и пряности
»Как заваривать имбирь
Имбирный чай замечателен в любое время года. Его употребление всегда держит иммунитет в тонусе, а для тех, кто худеет, чай с имбирем будет большим подспорьем в борьбе с лишним весом. Полезные свойства имбиря помогут не только насладиться вкусом полезного напитка, но и окажут свое целебное действие на ваше здоровье.

зеленая аптека.
»Имбирь для похудения
В борьбе с лишним весом все средства хороши. Имбирь пользуется популярностью уже несколько столетий. О его полезных свойствах имбиря можно говорить долго: от борьбы с простудой в зимний период до борьбы с лишним весом. Последнее нас особо привлекает.





 

 

 

© 2011-2017 Интернет-журнал "Целебные силы природы"
Все права защищены.