Статьи по темам

 

 

 

 

»Травы »

Полезные свойства базилика

Полезные свойства базиликаВ Индии базилик называли "благоухание, достойное королей". Авиценна рекомендовал базилик как для пищи, так и для лечения. Аромат, пряный вкус и полезные свойства базилика обусловлен наличием в листьях и цветках эфирного масла. В семенах содержится 11% жирного масла. Листья - ценный источник витаминов и многих биологически-активных веществ. В нашей стране было выведено более 20 сортов базилика, в том числе с анисовым, гвоздичным, гвоздично-перечным и лимонным ароматами. Цветет базилик в июне - августе. Для сушки срезать в начале цветения.

Базилик однолетнее травянистое растение высотой до 70 см. Это растение примечательно своими листьями: они бывают зелеными и фиолетовыми. Растение красиво в течение всего сезона. Базилик был известен как пряность еще в Древней Греции. В диком виде он расет в субтропиках и тропиках Азии, Африки, Америки. В Европе базилик широко распространился в ХII веке в качестве пряного и лекарственного растения. В России он появился в начале семнадцатого века и использовался в медицинских целях. Полезные свойства базилика известны с давних времен. Сегодня базилик, в основном, используется для придания пищи вкуса и аромата и используется, как лекарственном растение.

Применение полезных свойств базилика

  • Наши предки проверили столетиями, что запах этой травы стиммулирует умственную и сексуальную системы и укрепляет нервы.
  • Базилик издавна пользуется большой популярностью у различных народов в качестве лечебного средства. В народной медицине надземную часть растения применяют как противоспазматическое средство, при метеоризме, эпилепсии, ревматизме, желудочных коликах, диспепсии, мигрени, для лечения алкоголизма.
  • Базилик прекрасное тонизирующее и успокаивающее средство после тяжелой, продолжительной физической и умственной работы. Листья базилика обладают лактогонным свойством, добавленные в чай или как приправа к пище, усиливают отделение молока у кормящей матери.

Кулинария с базиликом

Полезные свойства базиликаБазилик полезные свойстваЭфирное масло, листья и соцвения базилика в свежем и сушеном виде применяют в консервной, мясомолочной и винодельческой промышленности. Порошок из сухих листьев в смеси с чабером и розмарином заменяет перец при ароматизации томатных, рыбных, мясных и овощных консервов. Свежие и сухие листья хороши как приправа к мясным и овощным блюдам.

Зимой базилик можно выращивать в комнатных условиях в цветочном горшке на подоконнике и вы круглый год будете использовать эту приправу. Необходимое условие - горшок должен быть керамический.

Базилик полезные свойства

Полезные свойства базилика можно использовать круглый год если выращивать его на подоконнике. Для выращивания этой пряности в квартире лучше подойдут мелколистные сорта базилика. И лучше сажать его семенами, чем отростками.

Поливайте его ежедневно, но не переусердствуйте. Кустик вырастет довольно большой, так что придется его пересадить в более обширный горшок.

Почитайте также:

Петрушка полезные свойства, примен...

Какая польза чеснока

Полезные свойства мяты

Настурция полезные свойства

Жасмин цветы полезные свойства

Расторопша полезные свойства

 

Что еще почитать:

Имбирь рецепты
» Имбирь рецепты
С использованием корня имбиря можно приготовить множество вкусных и полезных блюд. Рецепты с имбирем обогатят ваш стол и придадут блюдам изысканный и неповтороимый вкус

Зеленая аптека
» Лечение травами
Лекарственные травы действуют на организм гораздо мягче, чем химические препараты, но и они могут вызвать аллергию. Поэтому важно начинать принимать травы не в сборах, а по одному виду. Если через неделю-две приема данной травы не выявилась аллергическая реакция (сыпь, кашель), то можно добавлять следующую траву и снова ждем





 

 

 

© 2011-2017 Интернет-журнал "Целебные силы природы"
Все права защищены.