Самое популярное

Присоединяйтесь

 


 

 

 

 

» Травы »

Полезные свойства аниса

Полезные свойства аниса

Анис- это однолетнее зонтичное растение в нашем климате не выростает выше 50-60 см, на своей же родине в Юго-Восточной Азии его заросли образуют густые леса. Анис как культурное растение разводят главным образом из-за пряных семян, которые используются в хлебопекарной и кондитерской промышленности, при приготовлении напитков, в частности кваса, анисовой водки.

Он прекрасно заменяет тмин, близок к нему не только по кулинарным, но и по лечебным свойствам.

Из-за своих полезных свойств анис нашел применение и в медицинской практике, и в кулинарии. Своими целебными свойствами семена аниса славились еще в глубокой древности. О нем известно еще со времен Авиценны, который рекомендовал лечиться свежими листьями, сушеными семенами, сухой травой из листьев и молодых побегов аниса. Гиппократ применял семена аниса для излечения язв в носу и для сохранения хорошего зрения. В старину также верили, что если спать на подушечке с анисовым семенем, то никогда не будут мучить кошмары.

В лечебных целях используют семена аниса. Заготавливают их во время созревания, когда плоды первых зонтиков побурели, а плоды остальных зонтиков ещё зелёные. Срезанные растения связывают в снопики и сушат под навесами.

Химический состав аниса влияет на его полезные свойства. Плоды аниса соднржат растительные жиры, углеводы, белок, сахара, фурфурол, хлорогеновая, кофейная и полезные жирные кислоты. Анисовое эфирное масло содержит до 90% анетола, придающего характерный аромат.

Применение полезных свойств аниса

  • Семена аниса используют для настоев и настоек на спирту, показанных при воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей (внутрь и в качестве ингаляций). В народной медицине анис издавна использовался как потогонное, отхаркивающее средство.
  • Для лечения ожогов применяют смесь аниса с яичным белком. Чай из анисового семени прекрасно успокаивает нервную систему. При головной боли и невралгиях полезно жевать семена аниса. Настоем полощут горло при ларингите, пародонтозе, стоматите и плохом запахе изо рта. Мужчинам для усиления потенции рекомендуется постоянное применение плодов аниса обыкновенного в пищу.
  • Полезные свойства аниса используют при лечении всевозможные нарушений желудочно-кишечного тракта; воспалительных заболеваний почек, мочевого пузыря и мочевыводящих путей; воспаления миндалин; потерю голоса; астму. Семена аниса обладают противовоспалительным, отхаркивающим, молокогонным, ветрогонным, возбуждающим действием. Плоды аниса несомненно должны быть в домашней зеленой аптеке.
  • Есть еще одна особенность аниса, о которой писал Авиценна - "он усиливает отделение мочи, очищает матку от жидких белых истечений, побуждает к сближению, манит мужчину к женщине..." Еще готовилось Анисовое масло, которое употреблялось внутрь с едой.
  • Знахари успешно лечили анисом эрозии шейки матки и довольно успешно справлялись с опухолями в этой области. Лактогенный эффект усилится, если кормящая мама упоребляет анисовый чай. В этом случае молока хватит не на одного ребенка.
  • Древние восточные знахари рекомендовали жевать семена аниса для крепости и красоты зубов и приятного запаха во рту.
  • Для хороших сновидений и улучшения воздуха, этим растением можно украшать спальные комнаты.

Совет!!! Нельзя применять препараты аниса при беременности и людям, страдающим любым хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта. Растение классифицируется как безопасное при использовании в соответствующих дозировках в течение коротких промежутков времени.

Лечебные рецепты из аниса

1. Можно дома приготовить спиртовую настойку, содержащую одну часть семян аниса и пять частей семидесятиградусного спирта. Настаивать в течение недели, процедить поставить в холодильник. Принимать по 10-15 капель до 8-10 раз в день при кашле, особенно если он плохо лечится и долго не проходит.

2. А если приготовить настой - на 1 ст.ложку травы полстакана горячей воды, дать постоять минут 15 и теплым промывать глаза, то улучшается зрение, снижается внутриглазное давление (глаукома), не появится катаракта.

3. Чай готовят следующим обраазом: 1 чайную ложку семян аниса залить стаканом кипятка, настоять 10 минут, процедить. Выпить за два приема. При импотенции три раза в день за полчаса до еды принимают по 1/2 чайной ложки измельченного анисового семени, запивая водой.

4. Семена аниса применяют при бронхитах с сухим кашлем, бронхиальной астме, ангине, потере голоса, а также при метеоризме, мочекаменной болезни : 1 ст. ложку измельченных семян залить 1 стаканом кипятка, настоять 30 минут, процедить. Принимать по 1-2 ст.ложки теплого настоя 3-4 раза в день.

5. При хроническом кашле : 2 ст.ложки семян залить стаканом кипятка, кипятить 1 минуту, настоять полчаса, процедить, добавить 1 ст. ложку меда. Принимать в теплом виде по 2 ст. ложки 3-4 раза в день до еды.

6. При колите : 1 ч.ложку измельченных семян залить стаканом кипятка, через полчаса процедить. Пить глотками в течение дня.

7. При вялом пищеварении, метеоризме, а также при экземе, кожном зуде, нейродермите: 1 ст. ложку измельченных семян залить 0,5 л кипятка, настоять один час, процедить. Принимать по 1/2 стакана настоя за полчаса до еды два-три раза в день.

8. При потере аппетита после болезни, при одышке, отеках, при болезненных менструациях, поносе семена аниса используют так: 1 чайную ложку измельченных семян залить 0,5 л кипятка, настоять 1 час, процедить. Принимать по1/4 стакана три-четыре раза в день за 15-20 минут до еды.

9. Для восстановления голоса: Залить 0,5 стакана измельченных семян 1 стаканом кипятка, держать на слабом огне 15 минут, настоять 15 минут, процедить и довести объем отвара до 1 стакана. В отвар влить 1/4 стакана жидкого меда и снова довести до кипения. Охладить, добавить 1 ст. ложку коньяка. Принимать по 1 ст. ложке через каждые полчаса.

10. При упорном кашле пьют отвар анисовых семян. Для этих целей готовят отвар так: 1 чайную ложку толченых семян заливают 1 стаканом воды, кипятят 15-20 минут, остужают и процеживают. Принимают по 1/4 стакана перед едой 3—4 раза в день.

11. Анисовое масло используется в качестве отхаркивающего средства, масло усиливает функцию пищеварительного тракта, обладает антисептическим действием. При бронхитах полезно принимать по 2-3 капли анисового масла на 1 ложку теплой воды 4—6 раз в день.

12. Настой плодов аниса прекрасно стимулирует выделение молока у кормящих матерей. Его принимают по 1/4 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды. Хорошо помогает настой плодов при болезненных менструациях по 1/4 стакана 3 раза в день за полчаса до еды.

13. Настой аниса (1 чайная ложка на 200 мл воды) используют также для полосканий при воспалении десен (гингивитах), слизистой оболочки полости рта (стоматитах), тонзиллитах и других заболеваниях.

Семена аниса в кулинарии

Семена аниса в кулинарииСемена аниса рекомендуют добавлять в пироги, кексы, каши, особенно геркулесовую и рисовую. Улучшается и появляется пикантный вкус в овощных и сладких блюдах при добавке измельченных семян. Добавляют их в салаты из свеклы, моркови, капусты; компоты, муссы, желе. Зелень аниса кладется в салаты и во вторые блюда.

Высушенные анисовые зонтики используются при приготовлении овощных консервов и при приготовлении мяса. Анисом приправляют морскую рыбу.
Выбирая семена аниса для использования их в кулинарии, нужно обращать внимание на цвет. Качественные семена обладают светло-коричневым оттенком и пахучим запахом. Если плоды темного цвета - это говорит о том что их или собрали не во время, или они уже давно лежат на прилавке.

Анис в косметике

Анис удачно применяется в косметике. Настой из семян аниса тонизирует кожу, придает ей подтянутый, молодой вид. А еще лучше приготовить из крепкого настоя семян аниса кубики льда и протирать ими лицо.


 

Почитайте также:

Фенхель Полезные свойства

Растертые листья петрушки прикл...

Продукты для иммунитета

Орехи содержат большое количе...

Какую воду лучше пить

Чудодейственные свойства любист...

 

Что еще почитать:

Специи и пряности
» Специи и пряности
Специи и пряности никогда не следует смешивать. Хранить их лучше в отдельных герметичных коробочках, ведь некоторые специи едкие и острые, некоторые сладкие и душистые.

зеленая аптека.
» Правила пользования травами
В домашней зеленой аптеке необходимо иметь набор трав разного направления. Каждому человеку необходимы в домашней зеленой аптеке травы на все случаи жизни, которые защитят и вылечат от болезней, а также поддержат защитную систему организма.

Таблетки для похудения
» Таблетки для похудения
Чтобы похудеть, необязательно изнурять себя походами в спортзал, не кушать любимую еду. Сегодня достаточно пропить таблетки для похудения, и вуаля – стройная фигура в кротчайшие сроки

Как похудеть после родов
» Как похудеть после родов
Беременность и роды – это огромный стресс для организма, здесь и гормональный фон меняется, и метаболизм, и психологические изменения в женщине имеют место быть.





 

Перепечатка разрешается только при указании активной индексируемой ссылки на сайт
"sila-priroda.ru"
© 2011-2017 Интернет-журнал "Целебные силы природы"
Все права защищены.